鍼灸きさらぎ堂

5月は、所属する東京漢方鍼医会で、中国の古典医学、難経についての発表を受け持っていました。
準備のために、本を読み込んだり、図書館に行ったりと、気の抜けない日々を送っていたのですが、
先日、やっとその重責から解放され、晩酌を楽しめるようになりました。

沼津は原の高嶋酒造。
白隠正宗　本醸造　柱焼酎仕込み。イナダのお刺身とともに。

これからの暑い夏を乗り切るために、ライトにドライに軽快に！をテーマにしたお酒だそうです。
柱焼酎仕込みという、自家製の焼酎を酒造りに使用した、今となっては珍しい製法で仕込んだお酒。

この独特なラベルは、地元のアーティスト橋本光央氏が駿河湾の海藻を使って作成したアートで、
「海藻ラベル」第２弾です。
ちなみに、こちらは第１弾、昨秋の山廃純米ひやおろし。

伊豆半島の海は、世界でも有数の海藻が豊富な海なんだそうです。

白隠さんのお酒は燗にしたり、開栓してしばらく経つと美味しさが際立ってくるものが多いです。
このお酒もテーマに反するかもしれませんが、梅雨冷えが続く今、ぬる燗にしたり、
ちびりちびりと時間をかけて楽しみながら呑んでいくつもりです。